जीएमएस एक योजक है जिसका उपयोग गाढ़ा करने, पायसीकारी और एंटीकेकिंग एजेंट के रूप में किया जाता है। यह तेल, मोम और विलायक के लिए एक पायसीकारी एजेंट भी है। इमल्सीफायर और चिपचिपापन संशोधक।
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